Commencez par laisser tremper de boulgour dans un demi-bol d’eau fraîche couvert afin de le ramollir pendant une quinzaine de minutes. Ciselez finement les herbes et coupez les oignons en petit dés.

Les mezzés sont des tapas libanais : des petits plats chauds et froids à partager. Nous vous expliquons ce qu'ils sont et vous proposons plusieurs recettes pour les déguster à la maison, du houmous au ...

La cuisine libanaise est une célébration de couleurs, de textures et de saveurs. Reconnue pour son équilibre entre raffinement et générosité, elle incarne l’art de partager des moments conviviaux ...

Le mezzé est une forme de repas provenant de la cuisine levantine et méditerranéenne, particulièrement chaleureux. Il est composé d'un ensemble de plats servis en même temps. "L'idée, c'est le partage ...

Le chef étoilé Alan Geaam nous dévoile sa recette du baba ganoush « à la libanaise » : un mezze à base d’aubergines fumées, coiffé d’une salade d’aubergines frites, de grenades croquantes et d’herbes ...

La cuisine libanaise est une célébration de couleurs, de textures et de saveurs. Reconnue pour son équilibre entre raffinement et générosité, elle incarne l’art de partager des moments conviviaux ...

Découvrez l’authentique taboulé libanais et faites voyager vos papilles. Frais, parfumé et plein de saveurs, ce grand classique de la cuisine orientale se réalise en toute simplicité.

Quand on prononce les noms de Bécharré et des Cèdres de Dieu, l’ombre de Gebran Khalil Gebran apparaît, fantôme d’une région symbole du Liban, jusqu’à faire figurer ses arbres millénaires sur son ...

Faire cuire des frites (environ 800 g pour 4). Faire revenir la viande dans un peu de beurre ou d'huile (pas d'olive), en l'émiettant le plus possible. Pendant ce temps, couper les tomates en tout ...